Şivediz Şiveydiz
Şivediz
Şivediz hasretimi Pırasayla bastırdım. Aslına bakarsanız şivediz pırasaylada yapılıyor, ama bizim evde hiç pırasalı pişmezdi çocukken. Annem büyük bir demet sarımsakla gelir ve o gün bütün ev önce çiğ sonra pişmiş sarımsak kokardı.
Ben bayılırım sarımsağın kokusuna, adeta iştahımı açar. Artık iştahımın açılması yarar değil zarar demekse de, Antep yemeklerinde sarımsak çok kullanılır.
MALZEMELERİ:
Şivediz hasretimi Pırasayla bastırdım. Aslına bakarsanız şivediz pırasaylada yapılıyor, ama bizim evde hiç pırasalı pişmezdi çocukken. Annem büyük bir demet sarımsakla gelir ve o gün bütün ev önce çiğ sonra pişmiş sarımsak kokardı.
Ben bayılırım sarımsağın kokusuna, adeta iştahımı açar. Artık iştahımın açılması yarar değil zarar demekse de, Antep yemeklerinde sarımsak çok kullanılır.
MALZEMELERİ:
- 300 gr. kuşbaşı et
- 500 gr. pırasa
- 7-8 diş sarımsak
- 1 küçük kase haşlanmış nohut
- 400- 500 gr. yoğurt
- 1 kaşık un
- sıvıyağ, tuz, nane
- Etler suyunu bırakıp tekrar çekene kadar kavrulur.
- Üzerine bir miktar su konarak pişmeye bırakılır.
- Yeşil yerleri ayrılan pırasalar 1 parmak kalınlığında doğranır.
- Sarımsaklarda doğranıp, pırasa sarımsak ve nohut etlerin üzerine eklenir.
- Suyu ayarlanıp, pişmeye bırakılır.
- Pırasalar pişince yoğurdun içine un konarak çırpılır.
- Kaynamakta olan yemeğin suyundan azar azar yoğurdun içine katılarak karıştırılır ve ılınması sağlanır.
- Yoğurt ılıyınca devamlı karıştırarak yemeğe katılır ve bir süre daha karıştırılır.
- Tuzu atılıp, Yağ ve nane kavrulur veya hasbir dökülür
Tepkileriniz Nedir?
Beğen
0
Beğenmedim
0
Aşk
0
Komik
0
Şaşırtıcı
0
Sad
0
Angry
0
Yorumlar
Bursada soğan sarımsak taneyle satılıyor...Üç taneyi bir bağ yapmışlar havalar iyi olursa 50 krş, yok havalar soğuk olursa 1 TL. 30 adet soğan 10 TL. kiloya vursan yarım kilo bile gelmez.O yüzden pahalı dedim.
makin;256448 wrote:OTOBÜS HER GÜN GELİY NİZİP TEN , SÖLEDİN 1 KİLO SAMSAK, 1 kG SOĞAN OTOBÜSE VERDİLER SABAH OTOGARDAN ALDIN, OLDU BİTTİ , NE 10 TL/KG MUŞ.
otobüsü samsak kokusu sarar atarlar yolda.:D
He yaww,senin bu kuzen de sanki Nizipten ançekete eşya gönderiyor ha :)
M.ENES;256458 wrote:He yaww,senin bu kuzen de sanki Nizipten ançekete eşya gönderiyor ha :)
Bizimkiler bu şekilde uçağa binmeye kalktılar hahaaaaa tabi almadılar :D:D
Valla ben söliim, ertesi gün sabahta gidip otogardan alıyım, sizi bilmem yorum , hemde nizip bakdenizi,nizip turpu, nizip havucu , hepsinide yollyuyorlar, tabii her zaman deel, bazen .M.ENES;256458 wrote:He yaww,senin bu kuzen de sanki Nizipten ançekete eşya gönderiyor ha :)
