soğan dolması yedinizmi ....çok güzel

6 adet iri kuru soğan İçi için: 300 gr orta yağlı kıyma 1 adet kuru soğan 1,5 su bardağı pirinç 1 çay bardağı ayçiçek yağı 1 çay bardağı su Yarım çorba kaşığı biber salçası Yarım demet maydanoz Yarım demet dereotu 1 çorba kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı karabiber 1,5 tatlı kaşığı tuz Üzeri için: 1 çorba kaşığı domates salçası Yarım çay bardağı ayçiçek yağı 2 su bardağı su Yarım tatlı kaşığı tuz # İlk işlem olarak soğanlar soyulur. Boyuna, yarısına kadar kesik atılır. # Tencereye 3 su bardağı kadar su konur, az tuz eklenir. Kaynayınca soğanlar atılır. Yarım yumuşayana kadar haşlanır. ( Soğanlar 2 etapta haşlanabilir.) # Bu arada soğan, maydanoz ve dereotu ince kıyılır. Çukur bir kaba aktarılır. # Üzerine yıkanmış pirinç, biber salçası, kıyma, kuru nane, karabiber, ayçiçek yağı, su ve tuz eklenir. Pirinçler kırılmayacak şekilde karıştırılır. # Haşlanmış soğanlar kat kat ayrılır. Büyük olanlar ikiye bölünebilir. # Soğan katının uç kısmına 1 tatlı kaşığı kadar iç konur. Bombesinden faydalanarak sarılır. Tencereye sıralanır. (3 sıra sarma üst üste konabilir.) # Soğanın haşlandığı su 2 su bardağına tamamlanır. Üzerine salça, sıvıyağ ve tuz eklenir, karıştırılır. Sarmaların üzerine gezdirilir. Kapak kapatılır. # Tencere önce orta ateşe yerleştirlir. Kaynayınca ateş kısılır. 20 dakika daha pişirilir. # Sıcak olarak sevise sunulur.