Nizip mutfağında tatlının önemli bir yeri vardır .Nizipliler acının en acısını sever ama tatlıyıda ihmal etmezler .anneannnelerimiz ,babaanneleremiz eskiden son baharda sucuk, bastık, muska ,simit dilmesi yapar kış için hazırlarlarmış.tabi evlerde bahçeli ve mustakil olduğu için kolay olurmuş
size yapılması kolay ve pratik simit dilmesi tarifi
MALZEMELER
1çay bardağı simit(ince bulgur)
3 su bardağı su
1 su bardağı pekmez
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı nişasta
süslemek için ceviz
YAPILIŞI
3 bardak suyun içinde simit 5 dk kaynatılır içine pekmez ilave edilir.nişasta ayrı bir kasenin içinde yarım çay bardağı su ile eritilip tencereye ilave edilir koyulaşıncaya kadar kaynatılır ve şeker ilave edilir arzuya göre şeker miktarı arttırılabilir.kare borcama veya küçük tepsiye dökülür üzerine ceviz konulur soğuduktan sonra dilimlenerek servis yapılır
pişme süresi yaklaşık 15-20 dk dır
Bu gidişle sende iyi bir aşçı olacaksın kardeş.
Dilmeyi duymuştum hatta çocukken, önce fıstıklı sucukları, sonra cevizli sucukları bitirir, en son dilmeler kalırdı geriye. Fakat sanki bu simit dilmesi derken biraz farklı geldi bana. Eşim bilmez ama anneme mutlaka soracağım . Teşekkürler.
admin abi tşk ler.bu partik bir tarif en az buzdolabında 27 sa bekletilmesi gerekiyomuş anneanne ve babaannelerimizin yaptıkları simit dilmesine tadı çok yakınmış :)
başakcım annenin ellerine sağlık tarifini okudum kolay gibi gözüküyor e bende öğrenciyim yemek yapmasını öğrendim içinde yağ olmadığı için ramazanda hafif bir tatlı olur saolasın
admin;92628 wrote:Bu gidişle sende iyi bir aşçı olacaksın kardeş.
Dilmeyi duymuştum hatta çocukken, önce fıstıklı sucukları, sonra cevizli sucukları bitirir, en son dilmeler kalırdı geriye. Fakat sanki bu simit dilmesi derken biraz farklı geldi bana. Eşim bilmez ama anneme mutlaka soracağım . Teşekkürler.
admin abi tşk ler tadı ninelerimizin yaptığı simit dilmesine benziyormuş
