Dolma(yaz Dolmasi)

başak Üye

Üyelik: 2007-04-02 Herkese açık mesaj: 2.150

2007-08-30 15:58:20#90197

NİZİP mutfağının demirbaş yemeklerinden biride dolmadır.kışın kurutulmuş patlican,kabak biberle yapılır.yazın taze sebzelerle yapılır.misafirlerimize yapılan en güzel yameklerimizdende biridir.
malzemeler:
1 kg pirinç
1 kg dolmalık biber
1 kg kabak
1 kg patlıcan
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı karabiber,tuz
250 gr kıyma
2 baş soğan,4-5 diş sarımsak
YAPILIŞI
Bütün malzemeler temizlenir,yıkanır malzemeler karıştırılır ve dolma doldurulur.üzerini geçmiyecek şekilde su ilave edilir.pişirme süresi kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 45-50 dk dır.ocağı kapatmadan 20 dk önce 1 çay kaşığı limon tozu veya limon suyu ilave edilir.ve benimde en sevdiğim yemeklerden biridir.

Dolma(yaz Dolmasi)

Nizip'in karışık yaz dolması

GencOoO Üye

Üyelik: 2007-05-06 Herkese açık mesaj: 243

2007-08-30 16:47:35#90218

başak senin konuna ilk msj ben yazıyorum cünki bugün gene dolma vardı bizde ve ben gene kahvaltılık hazırlamak zorunda kaldım ... ve birde burda karşılaştım bu dolmaylan:(( yaz dolması kış dolması yok bilmem ilk bahar dolmasıı... hertürlüsü başımıza bella olmuşş:DD bide türübinlere oynamışsın baksana sen o dolmaların duruşunaa:D sevmesem bile göze hoş geliyorr:DD

başak Üye

Üyelik: 2007-04-02 Herkese açık mesaj: 2.150

2007-08-30 16:56:10#90221

GencOoO;90218 wrote:başak senin konuna ilk msj ben yazıyorum cünki bugün gene dolma vardı bizde ve ben gene kahvaltılık hazırlamak zorunda kaldım ... ve birde burda karşılaştım bu dolmaylan:(( yaz dolması kış dolması yok bilmem ilk bahar dolmasıı... hertürlüsü başımıza bella olmuşş:DD bide türübinlere oynamışsın baksana sen o dolmaların duruşunaa:D sevmesem bile göze hoş geliyorr:DD

walla gencooo yorumuna gülmekten öldüm tşk ler:D
şahsen ben dolmayı çok severim.tabiki herkesin damak zevki farklıdır:)

GencOoO Üye

Üyelik: 2007-05-06 Herkese açık mesaj: 243

2007-08-30 17:03:52#90222

sen cok sev ama gercekten bıktırdınız:D bizde pazartesi günleri hemen hemen dolma yapılır pazar var diye ama annem hedef şaşırtıı bugün artık zafer bayramının gazınamı geldii anlamadım bugünde dolma yapılmışş...

HakanSahin Üye

Üyelik: 2006-03-13 Herkese açık mesaj: 1.135

2007-08-30 18:30:09#90261

tşkler başakcım :)

nizipli_mehmet Üye

Üyelik: 2005-10-03 Herkese açık mesaj: 8.461

2007-08-30 19:47:10#90279

gercektende çok hos duruyorlar gel benı ye dıye seslenıyorlar

deli_ruzgar Üye

Üyelik: 2007-08-26 Herkese açık mesaj: 35

2007-08-30 19:48:58#90280

ya dolma yenilmez mi benimde en çok sevdiğim yemeklerden biridir.tarifini yazan kişiye tşkler

GencOoO Üye

Üyelik: 2007-05-06 Herkese açık mesaj: 243

2007-08-30 20:28:40#90305

nizipli_mehmet;90279 wrote:gercektende çok hos duruyorlar gel benı ye dıye seslenıyorlar

gel beni ye desede sen yeme boş ver sonra yazık olur boş tapaklara kimse yorum yazmaazz:))

miksam1988 Üye

Üyelik: 2007-04-02 Herkese açık mesaj: 5.469

2007-08-30 20:30:51#90306

başak böyle iştahımızı kabartan yemek konuları açtıgın icin sana ne akdar teşekkür etsek azdır baya bir ugras veriyorsun bu konuları bizlerle paylaşmak için senin hakkını ödemek için mehmet kardeşiimiz bir yemek ısmarlar hem biz yeriz hemde sana teşekkür eederizz :D :P

hattüç Üye

Üyelik: 2007-05-29 Herkese açık mesaj: 190

2007-08-31 09:19:38#90373

öğlen öğlen ne güzel olur

başak Üye

Üyelik: 2007-04-02 Herkese açık mesaj: 2.150

2007-08-31 09:54:36#90387

miksam14;90306 wrote:başak böyle iştahımızı kabartan yemek konuları açtıgın icin sana ne akdar teşekkür etsek azdır baya bir ugras veriyorsun bu konuları bizlerle paylaşmak için senin hakkını ödemek için mehmet kardeşiimiz bir yemek ısmarlar hem biz yeriz hemde sana teşekkür eederizz :D :P

bende tşk ederim miksam.:D

başak Üye

Üyelik: 2007-04-02 Herkese açık mesaj: 2.150

2007-08-31 09:56:04#90388

nizipli_mamet;90373 wrote:öğlen öğlen ne güzel olur

mamet güzel olur olmasınada yanında açık nizip ekmeği olsa dahada güzel olur:D:D

nizipli_mehmet Üye

Üyelik: 2005-10-03 Herkese açık mesaj: 8.461

2007-08-31 10:11:07#90392

yaw durun daha karnım ac zaten bı dusunun belkı ac olanlar var deyın

başak Üye

Üyelik: 2007-04-02 Herkese açık mesaj: 2.150

2007-08-31 16:03:59#90471

deli_ruzgar;90280 wrote:ya dolma yenilmez mi benimde en çok sevdiğim yemeklerden biridir.tarifini yazan kişiye tşkler

rica ederim bende tşk ederim

nizipli mehmet sende haklısın karnı acıkanlar olabilir

nizipli_mehmet Üye

Üyelik: 2005-10-03 Herkese açık mesaj: 8.461

2007-08-31 19:16:12#90495

yanı sızde hemen hazırsınız zatan ama genede annenın elıne saglık

kepetto? Üye

Üyelik: 2007-03-01 Herkese açık mesaj: 54

2007-09-01 11:26:46#90585

başakcım dolmaları görünce karnım acıktı.bayramda gelirseniz mutlaka bu dolmadan istiyorum

başak Üye

Üyelik: 2007-04-02 Herkese açık mesaj: 2.150

2007-09-08 07:43:56#91889

kepetto abi bayramda her evde yuvarlama olur sen bilmiyonmu

fsoyarik Üye

Üyelik: 2005-05-06 Herkese açık mesaj: 5.099

2007-09-09 18:31:17#92298

Yapanın ellerine sağlık.Sitemizi zenginleştitren kardeşlerimize ayrı ayrı teşekkürler.

başak Üye

Üyelik: 2007-04-02 Herkese açık mesaj: 2.150

2007-09-09 18:38:42#92301

fsoyarik;92298 wrote:Yapanın ellerine sağlık.Sitemizi zenginleştitren kardeşlerimize ayrı ayrı teşekkürler.

fatih amca bizde çok tşk ederiz.

kepetto? Üye

Üyelik: 2007-03-01 Herkese açık mesaj: 54

2007-09-11 11:05:46#92687

başak;91889 wrote:kepetto abi bayramda her evde yuvarlama olur sen bilmiyonmu

bilmezmiyim başakcım hatta annem yuvarlama yaparken bende yardım ederdim hani dolma da yanında güzel olur diyorum:D:D

incilay Üye

Üyelik: 2007-10-26 Herkese açık mesaj: 79

2008-08-11 09:27:12#142405

dolmalar ye beni diyor walla karnım da acıktı senin ve annenin ellerine sağlık başakcım:D:D

boroboro Üye

Üyelik: 2006-11-26 Herkese açık mesaj: 1.354

2008-08-12 18:51:13#142586

basak lokanta açıyordun ne oldu...?

G.Antep/ Nizip Dili Ağzı Hanek Şivesi lehçesi

Nizip ve Yöresindeki Aşiretler

Nizip Ne Demek?

Çerez tercihleri