valla haklısın, bu lolaz nerden çıkmış ki :D
Neyse akşam tarifi alıp yazayım İnş.
Neyse akşam tarifi alıp yazayım İnş.
Antep Mutfağı Nizip Yemekleri
#224714
#224716
#224718
#224721
#224722
Sen ne anlarsın boranıdan sen anlasan anlasan Wolksavegen Bora dan anlarsın.:D
#224725
#224729
#224731
#224734
#224735
#224745
Fatih bey ikinci tabağa geçmişsin anlaşılan:D
#224748
#224751
Fatih kardeşim,öyle midemize düşkünüz ki,bunu herkes biliyor malum,ama,memleketten uzak oluncaaa,yemeğin içinde memleketin tozu olsun,taşı olsun ,toprağı olsun,bir de memleketimin kokusu olsun istiyor.:)
Şöyle içine çeke çeke o kokuyu...offff ulen offff,dayanamayacağım :D:D
#224792
#224795
İyide boranıyı kim yapacak, bilen kalmadı ki, Mahmut abinin hanımına da kadar yük olamayız.
#224806
#224860
#224871
#224872
#224892
#224897
#224940
O zaman o yemeğin adına boranı denmez loğlaz çorbası denir.:)
#225018
#225027
İnanın ben loğlazlı boranı hiç yemedim.:confused:
#225737
Boranı borani
Görüntülenme: …
Hımm ben bunu hiç düşünmemiştim.Dur ben bunun hesabını bu akşam bir sorayım.:)fsoyarik;224710 wrote:İyide boranıyı niye anasına yaptırıyor bende onun için dedim hehheeeeee
Selamlar
Lovlaz konmaz
ÖNCE geceden nohut ıslatılır ertesi gün et le nohur pişirilir
sonra ince bulgur,çigköftelik et,az sogan,tuz,karabiber konarak çig köfte gibi iyice yogrulur içine bir yumurta ve bir yemek kaşıgı un konarak tekrar yogrulur
sonra misket gibi yuvarlanır,yuvarlanan köfteler yagda kızartılır
Daha sonra pancarın sadece yaprak kısmı yıkanır küçük parça olarak dogranır iki üç dakika kaynar suda haşlanır suyu süzlür
Ayrı bir tencerede bir büyük sogan yagda kavrulur üzerine daha önce pişen et suyu dökülür bir kaşık domates,bir kaşık biber salçası ilave edilir 5 dakika kaynadıktan sonra içine
Pişmiş pancar,etli nohut konulur 10 dakika daha özleşmesi için kaynatılır
İçine kızartılmış köfteler ilave edilr
3-4 tane ezilmiş sarımsak içine atılır
3-5 kaynatıldıktan sonra yemek pişmiş olur
Başka bir kapta hazırlanan sarımsaklı yogurt tabaklara konan boranını üzerine ilave edilerek yenir
Afiyet olsun herkese
Selamlar
ÖNCE geceden nohut ıslatılır ertesi gün et le nohur pişirilir
sonra ince bulgur,çigköftelik et,az sogan,tuz,karabiber konarak çig köfte gibi iyice yogrulur içine bir yumurta ve bir yemek kaşıgı un konarak tekrar yogrulur
sonra misket gibi yuvarlanır,yuvarlanan köfteler yagda kızartılır
Daha sonra pancarın sadece yaprak kısmı yıkanır küçük parça olarak dogranır iki üç dakika kaynar suda haşlanır suyu süzlür
Ayrı bir tencerede bir büyük sogan yagda kavrulur üzerine daha önce pişen et suyu dökülür bir kaşık domates,bir kaşık biber salçası ilave edilir 5 dakika kaynadıktan sonra içine
Pişmiş pancar,etli nohut konulur 10 dakika daha özleşmesi için kaynatılır
İçine kızartılmış köfteler ilave edilr
3-4 tane ezilmiş sarımsak içine atılır
3-5 kaynatıldıktan sonra yemek pişmiş olur
Başka bir kapta hazırlanan sarımsaklı yogurt tabaklara konan boranını üzerine ilave edilerek yenir
Afiyet olsun herkese
Selamlar
Mart ayına bir boranici aranıyor.
Yarışmasına varmısınız
kim güzel yapar.
Bence en güzelini ben yaptırırım
ama en çok yeme yarışması da yapılırsa
Yarışmasına varmısınız
kim güzel yapar.
Bence en güzelini ben yaptırırım
ama en çok yeme yarışması da yapılırsa
felsefefe;224721 wrote:Mart ayına bir boranici aranıyor.
Yarışmasına varmısınız
kim güzel yapar.
Bence en güzelini ben yaptırırım
ama en çok yeme yarışması da yapılırsa
Sen ne anlarsın boranıdan sen anlasan anlasan Wolksavegen Bora dan anlarsın.:D
Yahu tarifini yaptık ya bakın silerim ha
Selamlar
Selamlar
Fatih abimin tarifini hemen ekledim :)
Oldu şimdi benim yediğim boranı buydu işte.
Yapacak kimse olmazsa Boranı'yı bizim hanım yapabilir?
Teşekür ederim sevgili adminim
Selamlar
Selamlar
oooo Fatih bey afiyet olsun,sana da Yüksel kardeşim.yuksel_fb;224688 wrote:[URL="http://"]http://
fatih ağamızla boranı ziyafeti
Fatih bey ikinci tabağa geçmişsin anlaşılan:D
Ne yapayım vedat bey borani dayanamadım Hehheeeeeeee
Selamlar
Selamlar
fsoyarik;224748 wrote:Ne yapayım vedat bey borani dayanamadım Hehheeeeeeee
Selamlar
Fatih kardeşim,öyle midemize düşkünüz ki,bunu herkes biliyor malum,ama,memleketten uzak oluncaaa,yemeğin içinde memleketin tozu olsun,taşı olsun ,toprağı olsun,bir de memleketimin kokusu olsun istiyor.:)
Şöyle içine çeke çeke o kokuyu...offff ulen offff,dayanamayacağım :D:D
vedat abi mart ayına birşey kalmadı
felsefefe;224792 wrote:vedat abi mart ayına birşey kalmadı
İyide boranıyı kim yapacak, bilen kalmadı ki, Mahmut abinin hanımına da kadar yük olamayız.
Boraniyi
Meşhur
Çiya restoranta yaptıracağız
Meşhur
Çiya restoranta yaptıracağız
çiya restaurant yapacakmı peki.sordunuzmu.onlar böyle şeylerle pek ilgilenmezler.yani,aman nizipli hemşehrilerim gelmişte,şunlara güzel bir boranı yaptırayımda falan gibi düşüneceklerini hiç sanmıyorum.
Anteplilerin yaptıgı boranıyla niziplilerin yapılış şekli çok degişik...Antepliler sırf lovlazla yaparlar yuvarlak koymazlar yani daha basit onlarınki nizip işe lovlaz kullanmaz sırf yuvarlak koyarlar tabiki daha zahmetli oluyor vede leziz saygılar...küçük mahmut;85540 wrote:Boranı'nın içinde kavrulmuş loğlazıda ilk defa duyuyorum.
Değerli kardeşim
sen hiç merak etme
Nizip.com olunca herkes
kabul ediyor.
Bu isim heryerde itibar sahibi
sen hiç merak etme
Nizip.com olunca herkes
kabul ediyor.
Bu isim heryerde itibar sahibi
Bir de bu boranin +18 bir hikayesi vardır. Ama doğal olarak burada anlatamam. İsteyene mesaj olarak atayım. Hatırlatmak için:
-Arvat yemeğe ne yaptın?
-Boranı
-...
:)
-Arvat yemeğe ne yaptın?
-Boranı
-...
:)
abi ben 1 yıl orda kebapçı ustalığı yaptım artı bide onlar benim teyzem çocukları.kırlangıcı yemen eline sorun demişler.dikkat ederseniz nizip le ilgili hiç bir yerde isimleri geçmez.türkiyenin 1 numaralı restaurantı ama niziplilerin yüzde 99'u çiya nın sahiplerinin nizipli olduğunu bilmez hatta çiya diye bir restaurant olduğunu bilmez.öyle bir durum olursa inş sizi kırmazlar.felsefefe;224872 wrote:Değerli kardeşim
sen hiç merak etme
Nizip.com olunca herkes
kabul ediyor.
Bu isim heryerde itibar sahibi
kumru27;224871 wrote:Anteplilerin yaptıgı boranıyla niziplilerin yapılış şekli çok degişik...Antepliler sırf lovlazla yaparlar yuvarlak koymazlar yani daha basit onlarınki nizip işe lovlaz kullanmaz sırf yuvarlak koyarlar tabiki daha zahmetli oluyor vede leziz saygılar...
O zaman o yemeğin adına boranı denmez loğlaz çorbası denir.:)
müslüm akpek;224940 wrote:O zaman o yemeğin adına boranı denmez loğlaz çorbası denir.:)[/QUOT Boranıya et ve nohut konur artı loğlaz. Loğlaz çorbasının yapılışı loğlaz bulgur bolça sogan ayrıca çorbanın yüzünede yagda yakılmış sogan konur oda çok nefis olur. SAYGILAR
kumru27;225018 wrote:Boranıya et ve nohut konur artı loğlaz. Loğlaz çorbasının yapılışı loğlaz bulgur bolça sogan ayrıca çorbanın yüzünede yagda yakılmış sogan konur oda çok nefis olur. SAYGILAR
İnanın ben loğlazlı boranı hiç yemedim.:confused:
Boranı yemeği
Fatih abimin yaptığı kadar güzel olmasa da elinizin artığı sayılır, yedik bişeyler.
Fatih abimin yaptığı kadar güzel olmasa da elinizin artığı sayılır, yedik bişeyler.
Cevap yazmak için hesabınıza giriş yapın.
