YEMEK TARİFLERİ VERELİM.

M a l z e m e l e r 100 gr. çiğ köftelik et, 200 gr. çiğ köftelik bulgur, 5 diş sarımsak, 30 gr. kuru soğan, 150 gr. biber salçası, 50 gr. domates salçası, 1 çay kaşığı nane, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı yenibahar, 3 çay kaşığı pulbiber, 100 gr. yeşil soğan, 1 adet maydanoz.

Resim kaynağı

HAZIRLANIŞI: Önce salçalar bulgur, baharatlar birbirine katılır. Sarımsaklar iyice ezilerek ince doğranmış soğanla yoğurulur. Sonra çiğ köftelik et katılarak iyice yoğurulur. Soğan ve maydanoz ince ince doğranır hazırlanmış olan çiğ köftenin içine ilave edilir 3-5 dk. yoğurulur. Sonra köfte şeklinde sıkarak servis yapılır. hAHAYRUNNiSA ABLA BU BENDEN HARiKA YAPARIM SiTEMiZDE KIZ ERKEK AYRIMI YOKTUR YEMEGi ARTIK ERKEKLERDE YAPIYOR :)

Akşama İmam bayıldı yapmaya ne dersiniz, Tabii bunun için önce mahellenin imamından randevuve rızasını almakgerekir, ne de olsa adamı bayıltcaz yaniii... Neyse 4 kişilik bir aile için Gerekli olan malzemeler : 2 kilo Nizip Balcanı----500gr kıyma-----4 adet domates-----Bir yemek kaşığı biber salçası--tuz---karabiber--- Yapılışı : Önce balcanları yıkayın heralde pis pis yemiycez, sonra kenar kabuklarını ince ince soyun ortasından hafif şekilde keserek balcanın üstünü çukurlaştırın, sonra zeytinyağında bir güzel kızartın, İçi için kıymayı bir tavada kavurun, sonra doğranmış domatesleri salçamızı ve baharatlarımızı içine atıp iyice pişirin, Sonra bu sosumuzu kızarmış olan balcanlarımızın içine bolca koyun tamahlik etmeyin bol koyun...Tepsiye düzün(tepsinin içine biraz su koymayı unutmayın yoksa kömüryersiniz :-)) Son olarak yarım saat fırında pişirip servis yapabilrisiniz AFİYET OLSUN

ne yazmışım bizim sitemizde öyle hadi hanımlar buraya şuraya sayfasına gerek yok ayrım olmayan bir sitedir. Her zaman söylüyorum şimdide söylüyorum insanları kız erkek diye ayırmayalım... birde harika yaparım çiğ köfteyi :) kenidine güveniyorsan yarışalım ;)

hayrun Nisa Bacım Gökhan Abimizim De Dedigi Gibi Kız Erkek Ayrımı Yapmayalım hem Yapsakta Bişey Olmuyo Erkekler Her Yere Geliyo Zaten ne Yapsakta Kurtulamıyoz Işte

Asıl biz yaranamıyoruz,

Yemek tarifi veriyoruz olmuyor, zayıflama metodları veriyoruz olmuoyr, dedikodu yapıyoruz olmuyor, daha ne yapalım arkadaşşşşş, Sorsam bakalım sizlere bıurda bayan arkadaşlar toplanmak isteseniztopu topu kaç kişi toplayabilirsiniz :-))

YIMIRTA KAYNATMASI malzemeler adam bası 3 tene yımırta önce çaydanlıga su koyun kaynatın sonra yımırtaları atın suyun içine tuz atın kabıkları çatlamasın.yımırtalara renk vermek için sugan kabugu koyup 7 veya 8 dakia kaynatın.iş tamamdır dırnaklı ekmegin içinde servis yapınız:=))).

Yeşil Nizip Biberi ve Siyah Nizip Patlıcanı ile ilgili bazı düşüncelerimi yazmak isterim.Uzun zamandır Nizip'ten uzak yaşıyoruz ama Nizip'teki yemeklerin lezzetini başka şehirlerde yakalamak oldukça zor.Bir komşumuz normal dolmalık yeşil biber ile Nizip yeşil biberi arasındaki farkı ancak yemekte kullanarak anladı.Yeşil Nizip biberini her yarde bulmak mümkün degil.ancak büyükşehirlerin bazı yerlerinde fanatikleri tarafından kapış kapış alınıyor.Aynı şeklilde Nizip Patlıcanının da lezzeti normal diger patlıcanlardan çok farklıdır.Bir komşumuza sögülme tarifi verdim.Bir gün bizi davet etti ve sögülme yapacağım dedi.Aldığı patlıcanları fırına koymuş.ve patlıcanları soydıktan sonra ezmiş.simsiyah bir renk vardı.Oysa bizim sögülmeler bembeyaza çalar bir yeşilliktedir.Üstelik patlıcanların tadıda yoktu.Gerçekten Yöremizdeki bazı nimetlerin farkına onlardan uzaklaşınca anlıyoruz...

Gülsümgül bacım, sen söyle şimdi tam mevsimi sana Nizip balcanıda, büberide gönderek hemen, Walla dediğin çok doğru ama bu ürünlerimiz balcan ve büberle sınırlamışsın. daha neler var nelerdışarıda tadını alamdığımız... Gözünü seveyim nizibimin

nohut dürümü.bir gece önce nohutu ıslayın diger gün kasaptan aldıgınız kemikle beraber kısık ateşte tüp bitene kadar kaynatın.(odun ateşinde daha iyi olur)suyu süzün nohutları takta kaşşıkla ezin.içine biraz zeytinyagı koyun.sıcak tırnaklı ekmegin içine yatırın malı ondan sonra yi mamet yi:=))afiyet olsun

temetos dürümü malzemeler :temotos ekmek salatalık(hıyar)pul büber bahdeniz(maydanoz temotosu ekmegin içine yatırın(uykusunu aldıktan sonra kaldırırsınız)dilimleyin üstüne diger malzemeleri dograyın yiyin afiyet olsun:=)).

abooo su nohut dürümünü cok özledim gerci pek hsolanmam ama laf olsun iste ama bak en cokta lahmacunu özledim tam bir yildir yemim valla suan gülmekten ölüyom nereye kari konusu dense hemen erkekler isgal edi yaw su erkek milleti yokmu ynai harbiden helal olsun ha her dasin altinda cikarlar hahahahahahaha........................

abilerim ablalarım şöyle daha kolay yapabileceğimiz bi şey yazarsanız sewinirim walla:))eskişehir de öğrenciyim ben ewde kalıyoruz arkadaşlarla.artık makarna yemekten bıktıkkk...makarnanın hertürlüsün yaptık walla aklınıza bile gelmeyecek şeyler...sizden ricam şöyle yapabilecğimiz şeylerin tarifini de verirseniz sewinirim... saygılar...

İstim Kebabı Malzemeler 600 gr Kuzu kuşbaşı 1 tatlı kaşığı Tuz 1/2 Çorba Kaşığı Karabiber 1/2 adet Limon 200 gr Arpacık soğanı 200 gr Patlıcan 50 gr Dolmalık biber 1/2 bardak Zeytinyağı 200 gr Domates 30 gr margarin 1 bardak Su 1 tatlı kaşığı Tuz 1/2 tatlı kaşığı Karabiber 1/2 demet Maydanoz Yemeğin Tarifi Ön hazırlık olarak limonun kabuğunu ve iç tarafındaki beyaz etli kısmını alıp, atın. Limonun kalan kısmını ince dilimleyin. Arpacık soğanlarını ayıklayıp, bütün olarak bırakın. Patlıcanları hareli soyun. Uzunlamasına dörde bölüp, çekirdekli kısımlarını alın, iri parçalar halinde -kuşbaşı et büyüklüğünde- doğrayın. Dolmalık biberin sap ve çekirdekli kısmını alıp, atın. İri parçalar halinde doğrayın. Domatesleri, kabuklarını soyup çekirdeklerini temizledikten sonra, iri zar biçimi doğrayın. Maydanozu yıkayıp, iyice kuruladıktan sonra, ince kıyın. Etlerin üzerine tuz ve biberi serpin. Bir kaşıkla iyice karıştırın. Bir tencerenin dibine, tuzlanıp biberlenmiş kuzu etlerini koyun. Tencereyi bir kenara kaldırın. Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Sırasıyla arpacık soğanı, patlıcanı ve dolmalık biberi, bir maşayla kızardıkça alt üst ederek, pişirin. Sebzeleri, fazla yağlarını süzdürmek üzere kağıt peçete üzerine çıkartın. Tenceredeki etlerin üzerine sırasıyla limon dilimlerini, arpacık soğanı, domatesleri, patlıcan ve dolmalık biber parçalarını dizin. Yağı küçük bir kapta orta ateşte eritin. Yağ erir erimez, kabı ateşten alın. Erimiş yağı, tenceredeki et ve sebzelerin üzerine dökün. Suyunu ilave edin. Tencerenin kapağını sıkıca örtün. Etrafını, su ve unla hazırlayacağınız koyu bir bulamaçla kapatın. Tencereyi ağır ateşe oturtun. Kebabı, ağır ateşte yaklaşık 45 dakika pişirin. Tencereyi ateşten alın. Etlerin pişip, pişmediğini kontrol edin. Gerekirse, tencerenin kapağını tekrar hamurla sıvayarak, kebabı bir süre daha, etler yumuşayıncaya kadar, pişirin.

Sevgili hanımlar Huzeyfe yemek tarifleri sitesinden tarifleri alıp burda yayınlıyor, heyyyy Huzeyfee kendi bildiğin tariflerden versene, yoksa elinden bi iş gelmiyormu :-))

alıntı: "quote" metal demişki: Sevgili hanımlar Huzeyfe yemek tarifleri sitesinden tarifleri alıp burda yayınlıyor, heyyyy Huzeyfee kendi bildiğin tariflerden versene, yoksa elinden bi iş gelmiyormu :-)) Eeeee ne yapacaktım ya....Herkes senin gibi anakuzusu değilki... Sen annenden ve babannenden öğrendin... Hem sen beni niye mahçup ediyon....?

benim tariflerimden yararlanıp benden bi teşekkürü esirgeyenlere teeesüflerimi gönderiyorum:(((üzdünüz benii :=))

heheheheh..sakallııı yemek tarifleri verıyon ..şu içli köfteyı söylede bı yapayım...

Yeşil mercimekli bulgur pilavı, dünyanın en güzel pilavlarından biri. İçine eklenen kimyon, kavrulmuş soğan ve salça, bu pilavı mercimek köftesine benzetiyor. Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Malzemeler: 4 kişilik 1 su bardağı = 250 ml.'lik su bardağı

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet iri kuru soğan
• 2 yemek kaşığı silme domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası, eğer çok acı ise, yarım kaşık veya daha az kullanılabilir.
• kimyon, tuz, karabiber
• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 su bardağı (500 ml.) mercimeğin suyu

yumurta tatlısı Malzemeler: -1 yumurta -1 fincan süt -1 fincan yağ (yarısı erimiş margarin,yarısı sıvıyağ) -1 kahve kaşığı karbonat (limon suyunda eritilecek) -1 tutam tuz -Aldığı kadar un Şerbeti: -3 bardak şeker -3 bardak su -1 tatlı kaşığı limon suyu Önce şerbet kaynatılıp limon suyu ile kestirilip soğuyacak. Diğer malzemelerin hepsiyle kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılacak.Çok fazla ince olmayan bir şekilde açılacak. Fincanla kesilip bol kızgın yağda kızartılacak.Kızarınca hemen soğuk şerbetin içine atılacak. Kenarlardan kalan parçaları da bıçakla gelişigüzel kesip kızartılacak

orman kebabı Malzemeler 600 gr Kuzu kuşbaşı 60 gr margarin 100 gr Soğan 300 gr Patates 150 gr Havuç Baharat torbası 2.5 bardak Su 150 gr Bezelye 1 tatlı kaşığı Tuz 1 tatlı kaşığı Kekik Yemeğin Tarifi Ön hazırlık olarak soğanı ayıklayıp, küçük küpler halinde doğrayın. Patatesin kabuklarını soyun. Havucu kazıyın. Her iki sebzeyi de iri zar biçimi doğrayın. Bezelyeyi ayıklayın. Havuç ve bezelyeyi içine biraz tuz atılmış bol suda haşlayın. Sebzeler daha diri iken kabı ateşten alın. Sebzeleri bir süzgece aktarın. Sularını iyice süzdürün. Yağın üçte birini orta boy bir tencerede, orta ateşte eritin. Yağ kızmaya başlayınca önce patatesleri koyun. Bir kevgirle sık sık karıştırarak, 3-4 dakika, patateslerin dışı sert bir kabuk bağlamaya başlayıncaya kadar kızartın. Patatesleri, yağını süzdürerek tencereden bir başka kaba aktarın. Aynı yağda eğer gerekirse biraz daha yağ ilave edebilirsiniz hafifçe haşlanmış havuç ve bezelyeyi de kızartın. Sebzeleri kızarttıktan sonra yağlarını süzdürüp, patateslerin bulunduğu kaba aktarın. Kalan yağı, orta boy bir tencerede, orta ateşte eritin. Yağ kızmaya başlayınca, kuşbaşı doğranmış kuzu etini ilave edin. Ateşi açın. Etleri bir kevgirle ara sıra karıştırarak, 5-6 dakika, pembeleşinceye kadar sote edin. Soğanı tenceredeki etlere ilave edin. Yine ara sıra karıştırarak, birkaç dakika daha pişirin. Tuzunu ve kekiğini koyup, karıştırın. Sebzeleri katın. Suyu ilave edip, bir taşım kaynatın. Bu arada tencerenin üzerinde oluşan kefi, bir kevgirle alıp, atın. Baharat torbasını koyun. Ateşi kısın. Tencerenin kapağını sıkıca örtün. Kebabı, ağır ateşte 25-30 dakika, etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Bu süre içinde, ara sıra tencerenin kapağını açıp, etlerin pişip pişmediğini kontrol edin. Gerekirse pişirme süresini uzatın.