TIKLIYA NİZİP USULÜ
yöremiz yemeklerinden biri de tıklayadır yapılması biraz zahmetli ve lezzetli bir yemektir MALZEMELER köftesi için
250gr et(çiğ köftelik çekilmiş)
1 su bardağı simit
1adet küçük soğan
karabiber,tuz
1 avuç un diğer malzemeler
1 su bardağı nohut
250 gr parça et
yarım çay bardağı pirinç
1 kg süzme yoğurt
1 yumurta
1 yemek yemek kaşığı un
1 çay bardağı ıvı yağ
2 yemek kaşığı kuru nane YAPILIŞI
nohut akşamdan ıslatılır köfte yoğurulur,yuvarlanır,10 dk kaynar suda haşlanır,etle nohut düdüklüde 30 dk pişirilir.yoğurt1 yumurtave bir kaşık un ile terbiyelenir soğuk et suyuna ilave edilir içine pirinçte atılır kaynayıncaya kadar karıştırılır.kaynara çıkınca nohut ve köfteler ilave edilir.bir taşım kaynatılır.tavada üzerine yağ kızdırılıriçine nane atılır ve yemeğin üzerine dökülür
NOT:tarif yaklaşık 7.8 kişiliktir Resmi aç
başakcım harikasın bacımm yaaaa coşturmuşsun yine saolasınnn önce annenin eline sağlıkk:D sonra da sen zahnet ettin siteye atmak içinn seninde yüreğine sağlıkkk bacımmm
admin;108517 wrote:Ellerinize sağlık. Sayenizde hem güzel bir arşivimiz oluyor, hemde bu yemekleri unutanlara tekrar hatırlatıp yapmalarına sebep oluyorsunuz.
admin abi çok tşk ederim bizde size bu güzel siteyi kurduğunuz için çok teşekkür ediyoruz
biraz önce anneannemin sözleri aklıma geldi.tarif verirken çok güzel konuşuyor:) küfteyi yuvarlarsın yoğurdu bularsın savuk et suyuna çalarsın et suyu sıcak olmasın ha yoksa kesilir.üstüne zeitte nane kavurur yimen içine çızırdatır dökersin:):D
admin abi bu yemek nizip e özgü bir yemek olduğu için ve bizde nizip li olduğumuzdan annemde büyüklerinden bu tarif üzerine yapıldığını öğrendiği için nizip usulü dedik:)
