Yenidünya Kebabı
yöresel kebap çeşitlerimizden biride yenidünya kebabıdır.herkesin ömrü hayatında en az bir kere yemesi gereken bir yemektir
Malzemeler
1 kg kıyma
1kg yenidünya
tuz,karabiber
Yapılışı
Yenidünyalar ortadan 2 ye kesilir ve çekirdekleri çıkarılır.kıymaya tuz ve karabiber ilave edilerek yoğurulur.yuvarlak köfteler yapılır.şişe bir yenidünya bir köfte saplanır.mangalda pişirilir.mangal yakma imkanı olmayanlar için fırında tepside yaklaşık 60-70 dk da pişirilir,sıcak servis yapılır
NOT:tarif yaklaşık 6-7 kişiliktir.
AFİYET OLSUN....ßaşak....
Antep Mutfağı Nizip Yemekleri
#134512
#134513
#134514
#134518
#134520
#134528
#134537
#134542
#134548
#134569
#134579
#134610
#134627
#134632
#134646
#134661
#134662
#134664
#134746
#134747
#134820
#134879
#134897
#134915
#134982
Yenidünya kebabı
oturduğumuz yerde mangal yasak olduğu için annem yenidünya kebabını fırında pişirdi.mangalda daha güzel oluyormuş.annecim çok tşk ler ellerine sağlık
Sevgili Başak, yeni dünya kebabını ben daha öncede duymuştum ama ne yapmaya nede yemeye imkanım olmadı. Tadı nasıl olur bilmiyorum ama, hep merak etmişimdir. Yeni dünya meyve oluşundan, şorak meyhoş bir tadı var, kıymanın içindeki yağ, tuz ve karabiberle bir arada tadı nasıl oluyor çok merak ettim Gerçektende güzel lezzetli bir kebap oluyorsa denemekte fayda var diyorum bir hafta sonu denerim. Umarım çocuklara mahcup olmam. Yinede bu vermiş olduğun yemek tarifin için teşekkürler.
nizip27700 abi bu yemeğin tadı biraz sizinde dediğiniz gibi mayhoştur babam yenidünya kebabını çok sevdiği için annem patlican kebabı ile birlikte pişirdi bizde istediğimizi yedik.bende size çok tşk ederim saygılarımla
Sevgili başak bu yemeğin tadına bende bakmak istiyorum. Anneme ve babama söyleyeceğim bizdede yapılsın. Yemek kültürümüze yeni dünya kebabıda girsin artık. Paylaşımın için teşekkürler....
Bende adını çokça duymakla beraber, yapıp yemek nasip olmadı. Sanırım soğan kebabı gibi yapılıyor. birgün çocuklarla beraber deneyelim ama yanında alternatif bir yemekde bulunduralım :)
ellerıne saglık basakcım cok ılgınc bır yemekmıs ilk kez duydum
başakcım ellerinize sağlık yenidünya kebabının adını yeni duydum ama resme bakınca soğan kebabı gibi duruyo
teşekkürler canım kardeşim ;)
eline sağlık tşkler başakcm
walla çok guzel duruyo ben yemıstım bıraz eşki ama super oluyo
basakcim cok gzl görünüyo
annenin ellerine saglik senide emegine
walla ne simdiye kadar adını duydum ne de yedim :) ilk defa görüyom bide yersem tadına bakarım
teşekkürler başak ve annesi
Teşekkürler anneniz eline saglık hepinize afiyet olsun.Selamlar
başak paylaşım için tşk. çok hoş duruyor.
böyle yöresel bir yemeğimiz old. bilmiyordum ,öğrenmiş oldum :).sağol canım
bu yıl ki Nizipcom toplantısında yapan olursa bir tadına varırız
gece yıldızı bende size yorumunuz için tşk ederim bu arada siteye hoşgeldinizgeceyildizi;134520 wrote:Sevgili başak bu yemeğin tadına bende bakmak istiyorum. Anneme ve babama söyleyeceğim bizdede yapılsın. Yemek kültürümüze yeni dünya kebabıda girsin artık. Paylaşımın için teşekkürler....
admin abi dün bizdede altarnatif yemek patlican kebabıydı valla ikiside güzel olmuştu anneme tşk ederim saygılarımlaadmin;134528 wrote:Bende adını çokça duymakla beraber, yapıp yemek nasip olmadı. Sanırım soğan kebabı gibi yapılıyor. birgün çocuklarla beraber deneyelim ama yanında alternatif bir yemekde bulunduralım :)
yasmin ablacım bende size tşk ederim saolunyasmin;134537 wrote:ellerıne saglık basakcım cok ılgınc bır yemekmıs ilk kez duydum
fevzi abi bende tşk ederim saolunfevzi çilkız;134542 wrote:başakcım ellerinize sağlık yenidünya kebabının adını yeni duydum ama resme bakınca soğan kebabı gibi duruyo teşekkürler canım kardeşim ;)
hakan abicim bende size tşk ederim saygılarımlaHakanSahin;134548 wrote:eline sağlık tşkler başakcm
saidecim tşk ederim yaza yemek kısmet olur inş.niziplisaide;134579 wrote:basakcim cok gzl görünüyo annenin ellerine saglik senide emegine
miksam sen nasıl niziplisin bu yemeğin kısa sürede bi tadına bakta yorumunu alalım:D:)miksam1988;134610 wrote:walla ne simdiye kadar adını duydum ne de yedim :) ilk defa görüyom bide yersem tadına bakarım teşekkürler başak ve annesi
fatih amca bende size tşk ederim saolun saygılarımlafsoyarik;134627 wrote:Teşekkürler anneniz eline saglık hepinize afiyet olsun.Selamlar
efsanecim bende sana tşk ederim yaza yeriz inş.efsane;134632 wrote:başak paylaşım için tşk. çok hoş duruyor böyle yöresel bir yemeğimiz old. bilmiyordum ,öğrenmiş oldum :).sağol canım
hakan abicim toplantı için iyi bir fikir yenidünya kebabını hiç yememiş olanlar için iyi bir fırsat saygılarımlaHakanSahin;134646 wrote:bu yıl ki Nizipcom toplantısında yapan olursa bir tadına varırız
Sevgili Başak,çocukluğumuzun vazgeçilmezleri arasında olan bir kebabı yazmışsın.Tabii mevsimsel bir kebaptır,yalnız yenidünya kebabını genellikle babam yapardı.Ahhhh Kavaklık'ın ağzı olsa da konuşsa....Teşekkürler Başak,beni eski günlere götürdün
Fukara kuru ekmek yerse kebap yedim diyormuş,
Ekmeğin arasına soğanı dometesi salatalığı koyguğu zamanda sebzeli kebap yedim dermiş.
Hele fukara bu kebabı yerse neler demez neler. Denemeye değer ama nerde bunu yapacak hünerli eller.
tam bende yorum yazıymdıyordum.cunku goruntu muhtesem ama admın abının yorumu o kadar guzel olmuskı.hele sonundakı yanında alternatıf bulundurma kısmı cok hos.
vedat abi bende size tşk ederim saolun saygılarımlavedatakkas;134746 wrote:Sevgili Başak,çocukluğumuzun vazgeçilmezleri arasında olan bir kebabı yazmışsın.Tabii mevsimsel bir kebaptır,yalnız yenidünya kebabını genellikle babam yapardı.Ahhhh Kavaklık'ın ağzı olsa da konuşsa....Teşekkürler Başak,beni eski günlere götürdün
coşkun abi yenidünyanın zamanı geçmeden inş.bu kebaptan yemek sizede kısmet olur nizip imizin yöresel yemeklerini tanıtmak için konuları açıyorum hakkınızı helal edin saygılarımlacoskun;134747 wrote:Fukara kuru ekmek yerse kebap yedim diyormuş, Ekmeğin arasına soğanı dometesi salatalığı koyguğu zamanda sebzeli kebap yedim dermiş. Hele fukara bu kebabı yerse neler demez neler. Denemeye değer ama nerde bunu yapacak hünerli eller.
gökhan abi babam yenidünya kebabı için hiç olmazsa insanın hayatında bir defa yemesi gereken yemektir diyor saygılarımlagökhan-imam;134820 wrote:tam bende yorum yazıymdıyordum.cunku goruntu muhtesem ama admın abının yorumu o kadar guzel olmuskı.hele sonundakı yanında alternatıf bulundurma kısmı cok hos.
Başakcığım,Annenizin ellerine sağlık.sizler de olmasanız bu güzelliklerden haberimiz olmayacak.iyiki varsınız.
İnşallah bir ara üşenmezsek deneriz, yiyenlere afiyet olsun.
Biz denedik.Doğrusu denemeye değer diyorum.Tabiki,herkesin damak tadı başka ama,ben şunu söyleyebilirim:beğendim.Teşekkürler başak ve Annesi...
Cevap yazmak için hesabınıza giriş yapın.