Son yıllarda fiyatları devamlı yükselme trendinde olan Antep fıstığının üretimi tüketim ihtiyacından fazla.
Tüik verilerine göre
2012-2013 yıllarında Antep fıstığı üretimi, talebin %11 üstünde gerçekleşti.
Bu oranların fiyatlarda negatif etkisi olması beklenmiyor. Bunun 2014 rekoltesinin düşük olması, gerçek Antep fıstığının tad ve reyhasının hiç bir yöredekine benzememesinin etkisi var.
Geçen yıl kuru Antep Fıstığı 15.00 TL'yi hızla geçerken, bugünlerde 27.00 TL'yi test etmekde.
Aşağıdaki tablo Tük'den alınmıştır. Tabloda Antep Fıstığı rekoltesi verilirken, Siirt ve diğer illerdeki üretimlerin de dahil edildiği sanılmaktadır.
| Sert kabuklular denge tabloları, 2012-2013
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Birim
|
Antep fıstığı (1)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Üretim
|
|
Ton - Tonne
|
150 000
|
| Üretim kayıpları
|
Ton - Tonne
|
3 750
|
|
|
|
|
| Arz=Kullanım
|
|
Ton - Tonne
|
146 389
|
|
|
|
|
| Arz
|
|
|
|
| Kullanılabilir üretim
|
Ton - Tonne
|
146 250
|
| İthalat
|
|
Ton - Tonne
|
139
|
| AB 27
|
|
Ton - Tonne
|
47
|
|
|
|
|
| Kullanım
|
|
|
|
| Yurt içi kullanım
|
Ton - Tonne
|
131 100
|
| Tüketim
|
|
Ton - Tonne
|
125 856
|
| Piyasa kayıpları
|
|
Ton - Tonne
|
5 244
|
| İhracat
|
|
Ton - Tonne
|
15 289
|
| AB 27
|
|
Ton - Tonne
|
5 471
|
| Stok değişimi
|
Ton - Tonne
|
-
|
|
|
|
|
| Kişi başına tüketim
|
|
Kg
|
|
|
Kg
|
1,7
|
| Yeterlilik derecesi
|
|
%
|
|
|
|
%
|
111,6
|
Sert kabuklu meyvelerde, 2012-2013 piyasa döneminde en yüksek yeterlilik derecesi %699,2 oranı ile fındıkta gerçekleşti. S
Sert kabuklular grubunda yer alan ve kendine yeterli olan diğer ürün ise %111 oranı ile kestane oldu.
Diğer meyveler grubunda yer alan, kendine yeterliliğin oldukça yüksek olduğu ürünlerden kayısının yeterlilik derecesi %415,6,
incirin %1 639,6,
narın %147,
üzümün %142,8, e
lmanın %110,9 ve muzun %45,7 olarak gerçekleşti.
