:pYEMEKLE İLGİLİ DESTANLAR
Âşık edebiyatının temsilcileri olan âşıklar, hemen her konuda
destanlar söylemişlerdir.
Eskiden yemekte besmele çeken insanların nasıl bir incelik
ve düşünme şekliyle oluşturulmuş kelimeler. Bunlardan bir kaç örnek bakalım.
Çok yemekler vardır bizim yörede
Bazısı kayboldu uzun sürede
Yufka ekmek başta gelir törede
İsim isim sayıp bakması vardır
Al kaşığı eline
Besmele getir diline
Küçük büyük efendiler sofra sizin buyurun
El evi cennete benzer karnınızı doyurun
Allah Allah Allah
Lokmalar kabul ola
Muratlar hasıl ola
Yiyene helâl ola
Yedirene delil ola
Cennet taamı ola
Armudu sapı ile
Üzümü çöpü ile
Pekmezi küpü ile
Arsız olup sofrada çok taam yeme sakın
Ayıplarlar seni bazen iki tarafa bakın
Baklavayı görmeden doyma
Bamyayı yedim sayma
Bismillahirrahmanırrahim
Bu sofra nur olsun
Gadâ belâ dûr olsun
Yiyene afiyet olsun
Kazanıp getirene Beytullah nasip olsun
Taşa dökülmeye
Arta eksilmeye
Bu eve yoksulluk girmeye
Lillahil Fatiha
Çökeliğ(i) sorarsan ağadır ağa
Susuz yer arar ki adamı boğa
Hoşmari, sahana koysan yayılır
Ballı lokma birbirinden sayılır
Ekmek Hızır
Pilav vezir
Gerisi vızır vızır
Gelin gelin getirin
Geçin geçin oturun
Burası hoca evidir
Ne yiyin ne götürün
Misafir bereket getirir
İsrafsa bereket götürür
Önce çorba patlıcan pilavla hoşaf gelir
Helvaya tuz katılmaz bunu erbabı bilir
Peynir ekmek
Mermer direk
Sıhhatli ol budur deva
Al kaşığı çal pilava
Madem öyle gel böyle
Gelirken de çay söyle
Sütü balla iç
Solmazsın hiç
Sabahları sütlü
Öğleleri etli
Akşamları tatlı
Ye kavurgayı iç suyu et olsun
Ye hediği iç suyu dert olsun
Size varak yiyek içek
Bize varak konak göçek
Ye tatlıyı içme suyu yanarsa yansın
Ye yağlıyı iç suyu donarsa donsun
Saygılarımla,
Âşık edebiyatının temsilcileri olan âşıklar, hemen her konuda
destanlar söylemişlerdir.
Eskiden yemekte besmele çeken insanların nasıl bir incelik
ve düşünme şekliyle oluşturulmuş kelimeler. Bunlardan bir kaç örnek bakalım.
Çok yemekler vardır bizim yörede
Bazısı kayboldu uzun sürede
Yufka ekmek başta gelir törede
İsim isim sayıp bakması vardır
Al kaşığı eline
Besmele getir diline
Küçük büyük efendiler sofra sizin buyurun
El evi cennete benzer karnınızı doyurun
Allah Allah Allah
Lokmalar kabul ola
Muratlar hasıl ola
Yiyene helâl ola
Yedirene delil ola
Cennet taamı ola
Armudu sapı ile
Üzümü çöpü ile
Pekmezi küpü ile
Arsız olup sofrada çok taam yeme sakın
Ayıplarlar seni bazen iki tarafa bakın
Baklavayı görmeden doyma
Bamyayı yedim sayma
Bismillahirrahmanırrahim
Bu sofra nur olsun
Gadâ belâ dûr olsun
Yiyene afiyet olsun
Kazanıp getirene Beytullah nasip olsun
Taşa dökülmeye
Arta eksilmeye
Bu eve yoksulluk girmeye
Lillahil Fatiha
Çökeliğ(i) sorarsan ağadır ağa
Susuz yer arar ki adamı boğa
Hoşmari, sahana koysan yayılır
Ballı lokma birbirinden sayılır
Ekmek Hızır
Pilav vezir
Gerisi vızır vızır
Gelin gelin getirin
Geçin geçin oturun
Burası hoca evidir
Ne yiyin ne götürün
Misafir bereket getirir
İsrafsa bereket götürür
Önce çorba patlıcan pilavla hoşaf gelir
Helvaya tuz katılmaz bunu erbabı bilir
Peynir ekmek
Mermer direk
Sıhhatli ol budur deva
Al kaşığı çal pilava
Madem öyle gel böyle
Gelirken de çay söyle
Sütü balla iç
Solmazsın hiç
Sabahları sütlü
Öğleleri etli
Akşamları tatlı
Ye kavurgayı iç suyu et olsun
Ye hediği iç suyu dert olsun
Size varak yiyek içek
Bize varak konak göçek
Ye tatlıyı içme suyu yanarsa yansın
Ye yağlıyı iç suyu donarsa donsun
Saygılarımla,
