Bir arkadaşım anlatmıştı: Work and Travel ile Amerika'ya gidiyorlar. Amerika'nın Alaska eyaletine. Ta kutup noktasına neredeyse. Neyse... Burada insanlar her şeyi tane tane alıyorlar. Bizimkiler 50 kişilik bir grup. İnşaatta çalışıyorlar. Tabiatiyle çok acıkıyorlar. Her gün ellerinde poşetlerle evlerine gidiyorlar. Gazetelerde ayaklarında sarı çizmeleriyle, ellerinde poşetleriyle boy gösteriyorlar. Burada ilginç olan buradaki insanlar yemek yerken yanında öyle çok ekmek yemiyorlar. Yani ekmek tüketimi bizim buradakine göre çok az. Bu nedenle ekmeklerini stok ediyorlar mevsimlik olarak. Abicim burada 500.000'e yakın insan yaşıyormuş. Bizimkiler 40-45 gün arası burada kalıyorlar. Bu adamların ekmek stoklarını bitiriyorlar. Alaskalılar bunu da haber yapıyorlar tabi 50 tane Türk ekmek stokumuzu bitirdi diye. Başka eyaletlerden ekmek sipariş ediyorlar. Öyle sanıyorum ülkemizdeki ekmek tüketimi ile Amerika'daki ekmek tüketimi arasındaki fark açısından güzel bir örnektir bu...
felsefe abim uzakdoguda cinde japonyada vs.. yasamak istemezdim sahsen onlar herseyi seviyolar ve yiyolar ıyyyk.. elbette Türkiye ile saydıgın ülkelerin benzer yemekleri var ama iklimlerin ve kültürlerin farklı olmasından dolayı bence benzer özellik daha az onlar kahvaltıda salata ve meyveye agırlık veriyo kahvaltı gevrekleri oluyo sütle karıstırıp yiyiolar.. iklim farkından dolayı yine onlarda mango ananas daha cok tüketiliyo ve tabi bizdede ekmek... yani sadece amerikada değil bütün ülkeler ekmege sofrasında pek yer ayırmazlar biz yine kahvaltıda cayı tercih ederken onlar genelde sütlü cay yada kahveyi ediyo...örnekleri çogaltmak mümkün:)
Antepli
Ökkeş usta
Yılların verdiği tecrübeyle yemek konusunda....
Çinin en ünlü yemek ustası
Fai zai
kendi sorunlarını ...
söyleşi şeklinde
komik....
yazayım mı?
Ordan burdan alıntı değil
kendi ürünüm olarak
Antepli
Ökkeş usta
Yılların verdiği tecrübeyle yemek konusunda....
Çinin en ünlü yemek ustası
Fai zai
kendi sorunlarını ...
söyleşi şeklinde
komik....
yazayım mı?
Ordan burdan alıntı değil
kendi ürünüm olarak
süper olur valla:) yalnız felsefe abim çinlilerle ilgili bişi okudum nette hala ne kadar gercek emin değilim ama eger %100 gercekse çok kötü yaaa:(
Çinli bir arkadaşımla biraz sohbet etmiştim onun konuşmalarını ekliyorum. Not: bunu sitede paylasacağımı ona söyledim. zaten en altta da sorduğum görünüyor.
Yeşil olanlar bana ait :)
[FONT="]chenjiaqin*****@hotmail.com:[/FONT] hayir dostum simdi sadece saat 16:00 [FONT="]loss-******@hotmail.com:[/FONT] [FONT="]saat kaçta yemek yiyorsun akşamları ?[/FONT] [FONT="]chenjiaqin*****@hotmail.com:[/FONT] nomral saat 18:30 [FONT="]loss-******@hotmail.com:[/FONT] [FONT="]him..Yemek yapmasını biliyor musun ?[/FONT] [FONT="]chenjiaqin*****@hotmail.com:[/FONT] sadece biraz [FONT="]loss-******@hotmail.com:[/FONT] [FONT="]konuşuyoruz ama umarım meşgul değilsindir[/FONT] [FONT="]chenjiaqin*****@hotmail.com:[/FONT] ya sen dostum [FONT="]loss-******@hotmail.com:[/FONT] [FONT="]ben bilirim [/FONT] [FONT="]chenjiaqin*****@hotmail.com:[/FONT] biraz mesgul dostum [FONT="]loss-******@hotmail.com:[/FONT] [FONT="]istersen sonra konusabiliriz.[/FONT] [FONT="]chenjiaqin*****@hotmail.com:[/FONT] dostum dun turkiye yemegi yedim [FONT="]loss-******@hotmail.com:[/FONT] [FONT="]oo iyi ne yedin ?[/FONT] [FONT="]chenjiaqin*****@hotmail.com:[/FONT] turkiye salati [FONT="]loss-******@hotmail.com:[/FONT] [FONT="]başka ?[/FONT] [FONT="]chenjiaqin*****@hotmail.com:[/FONT] ve bir yemek [FONT="]loss-******@hotmail.com:[/FONT] [FONT="]Hoşuna gitti mi?[/FONT] [FONT="]chenjiaqin*****@hotmail.com:[/FONT] patlican sogan biber patates [FONT="]loss-******@hotmail.com:[/FONT] [FONT="]sevdin mi ?[/FONT] [FONT="]chenjiaqin*****@hotmail.com:[/FONT] evet cok seviyorum [FONT="]chenjiaqin*****@hotmail.com:[/FONT] hehehe [FONT="]chenjiaqin*****@hotmail.com:[/FONT] cok lezzetli [FONT="]loss-******@hotmail.com:[/FONT] [FONT="]dostum sizin temel yiyecekleriniz neler ??[/FONT] [FONT="]chenjiaqin*****@hotmail.com:[/FONT] temel [FONT="]chenjiaqin*****@hotmail.com:[/FONT] dostum temel ne demek [FONT="]loss-******@hotmail.com:[/FONT] [FONT="]most important. or main[/FONT] [FONT="]chenjiaqin*****@hotmail.com:[/FONT] cin yemegi mi dostum [FONT="]loss-******@hotmail.com:[/FONT] [FONT="]evet[/FONT] [FONT="]chenjiaqin*****@hotmail.com:[/FONT] ah pilav [FONT="]loss-******@hotmail.com:[/FONT] [FONT="]Mesela biz bunlari en cok tuketiriz :[/FONT] [FONT="]*------------[/FONT] [FONT="]Ekmek[/FONT] [FONT="]Koyun Eti,[/FONT] [FONT="]Balik Eti[/FONT] [FONT="]Tavuk Eti[/FONT] [FONT="]Sebze[/FONT] [FONT="]loss-******@hotmail.com:[/FONT] [FONT="]birde Pilav tabi[/FONT] [FONT="]loss-******@hotmail.com:[/FONT] [FONT="] [/FONT] [FONT="]chenjiaqin*****@hotmail.com:[/FONT] haha gibi dostum [FONT="]loss-******@hotmail.com:[/FONT] [FONT="]Sen müslüman olmuştun dimi [/FONT] [FONT="]Haram ve Helal'e dikkat ediyor musun [/FONT] [FONT="]chenjiaqin*****@hotmail.com:[/FONT] ne demek haram ve helal [FONT="]loss-******@hotmail.com:[/FONT] [FONT="]im...[/FONT] [FONT="]Haram is ; illagal things for moslim[/FONT] [FONT="]Helal is ; legal things for moslim[/FONT] [FONT="]loss-******@hotmail.com:[/FONT] [FONT="]Haram and Helal rules of the God.[/FONT] [FONT="]Anladın mı ?[/FONT] [FONT="]chenjiaqin*****@hotmail.com:[/FONT] evet ben onlari yemiyorum [FONT="]loss-******@hotmail.com:[/FONT] [FONT="]Sizin orda Genellikle Hangi hayvanların eti yeniyor ?[/FONT] [FONT="]chenjiaqin*****@hotmail.com:[/FONT] hepsi [FONT="]loss-******@hotmail.com:[/FONT] [FONT="]hııııııı hepsi mi ? Dostum nasıl yiyebiliyorlar ya [/FONT] [FONT="]chenjiaqin*****@hotmail.com:[/FONT] bilmiyorum cinliler ki seviyorlar [FONT="]loss-******@hotmail.com:[/FONT] [FONT="]Ya dostum birak Çin'i gel burda yaşa[/FONT] [FONT="]loss-******@hotmail.com:[/FONT] [FONT="]Türkçe de biliyorsun[/FONT] [FONT="]loss-******@hotmail.com:[/FONT] [FONT="]hem bizim yemeklerimiz hiç bir yerde yok[/FONT] [FONT="]chenjiaqin*****@hotmail.com:[/FONT] hehe de istiyorum[FONT="][/FONT] [FONT="]oss-******@hotmail.com:[/FONT] [FONT="]dostum bizim bir site var, Çin'liler neler yer diye, ondan sana ne yiyorsunuz diye sordum. Bu konustuklarimizin bir bölümünü bizim siteye atabilir miyim ??[/FONT] [FONT="]Mail adresin görünmeyecek şekilde ???[/FONT] [FONT="]loss-******@hotmail.com:[/FONT] [FONT="]umarım yazdıklarımı anladın[/FONT] [FONT="]chenjiaqin*****@hotmail.com:[/FONT] tamam [FONT="]loss-******@hotmail.com:[/FONT] [FONT="]sana linki veririm sende bakarsın ok.[/FONT] [FONT="]chenjiaqin*****@hotmail.com:[/FONT] evet biraz anlama [FONT="]chenjiaqin*****@hotmail.com:[/FONT] okey [FONT="]loss-******@hotmail.com:[/FONT] [FONT="]anlamadıysan şöyle diyeyim.[/FONT] [FONT="]chenjiaqin*****@hotmail.com:[/FONT] dostum soyle [FONT="]loss-******@hotmail.com:[/FONT] [FONT="]My dear friend we have a web site. The Chinese people are which kind of food to spend. I asked you what are u food for this. I want share this chat history with my friend via our web site .[/FONT] [FONT="]chenjiaqin*****@hotmail.com:[/FONT] evet dostum anladim
……..
Biri Seylan çayı İçerken diğeri yeşil çin yayı içmektedir.
İkisi de memleketlerinin en iyi ustasıdır.
İnsanlar onlardan yemek yemek için uzak yollardan gelmektedir. Ökkeş Usta ; Usta agnlat yav nasıl durun Çinde.
Kriz var mı? İşler yengi açtığın loğanta çalışıy mı? Fai Fui Usta;
Çayını yudumlayıp, Küçük gözlerini kıstı. Göz möz kalmadı.
Ökkeş Usta acep beyle gözlerini kısınca merak etmiş bir şekilde ona baktı.
Ökkeş Usta çoğ dertliym.
Kimseye güven olmıy.
Loğantanın başına Partinin başında ki oğlunu geçirdim.
Para mara gelmiy.
Gidiyp sorıym,
Oğlum kalle bugün ne çekti diym.
İçeri de zırğa zırğ dolu.
Emmi kalle de para yok diy. Ökkeş usta :
Eyle aam ele. Ben onun için şube mube açmıyım.
İşi mi düşüniycem, kasıyı mı?
Geçen biri eti fabirkadan alalım dedi.
Tamam fiyatı kafama yattı.
İki gün içinde benim lezzet mezzet kalmadı.
Ben etti gidiym kendim alıyım
Kendim kesiym.
Birez bahalı oluy olsun.
Lezzet daha önemli. Fai Fui Usta;
Günde ne kadar tüketiyn. Ökkeş usta:
Ben bir dana iki kuzu bırde koyun alıym.
Üçgün yetiy.
Sen ne tüketin. Fai Fui Usta;
Usta senin için kolay.
Ben 7 köpek alıyım bir gün yetmiy.
50 Kilo kara Fatma
30 kilo karşık böcük
20 kilo bulabilirsem karınca ...(İç çekti.) Ökkeş Usta;
Koyun keçi sizde yok değil mi? Fai Fui Usta;
Ne gezer. Karınca bile zor.
2 Ökkeş Usta;
Çayı yudumladı baktı.
Sonra aklına
Yeni Ustaların durumu geldi.
Hemen telefona sarıldı.
Laa Maamet Ökkeş nassi ustalar.
Bir süre kulağında telefon dinledi.
Yüzünü ekşitti tamam dedi.
Telefonu kapattı.
Fai Fui ustaya döndü.
Usta adam yetştirmek çalıştırmak çok zor dedi.
Fai Fui Usta düşündü gülümsedi.
Sonra Ökkeş ustaya bir telefon daha geldi.
Usta başladı kızmaya.
Sinirli sinirli karşındaki ile konuştu.
Sonra telefonu aynı şekilde kapattı. Ökkeş Usta;
Adama bak.
Çiğ köfte sağlıksızmış.
Ben eti sana önce de dediğim gibi kendim
Veteriner kontrolünde kesiym.
Sonra Hayvanı da gidiym köy yerinden alıym.
Doğal çiflik hayvanı deel.
Fai Fui Usta hemen konuşmaya başladı. Fai Fui Usta:
Dorgusn aam dorgu.
Bizde aynı sıkıntıyı çekiyk.
Köpek almıya gittiğimde bende çiftliğe gidiym hayvanları tek tek seçiym.
Şindi kopek bu.
Bir araya geldi mi hemen kavga ediyler.
Yara bere içinde olıylar.
Ben yaralı hayvanı alıyp kesmem.
Benim kestiğim köpek şeyle uyluğundan tutunca ele gelmeli.
Yarası beresi olmamalı.
Bocuklerde daha sorun var.
Ben gidip bocukleri koy yerinde ki çiflikten alıyım.
Şehre ne kadar uzağsa o kadar iyi.
Şindi bu sanayi varya.
Kimyasal fabirkalar var.
Her yer onlarla dolu.
Bocukte gidip onların içine giriy.
Bocuk bağlanacak hayvan deel ki.
Bağlıyasın.
Ökkeş Usta sigarasını çekti.
Ustayı kafasını sallaya sallaya dinliydi.
Bocuk işi karışık yav dedi.
Kendi kendine.
Pis su var. Lağım var.
Hepsinden uzağ tutmağ lazım dedi Fai Fui ustaya Fai Fui Usta:
Tabi tabi.
Ben çoğ dikkat ediym.
Partide iyi bir adam vardı.
Ona çiflik müdürlüğü verdik.
O bağıym.
Çoğ memnunum kaç yıldır.
Sa bir şey diym mi Ökkeş usta, Bizim işte en önemlisi sağlıklı bocük.
3
Ökkeş usta sigarasını basarak söndürdü
Loğantacılık her yerde zor yav dedi.
Bu Bocükleri nasıl yıkıyorlardı yav.
Ölmüş mü olacak? Yoksa diri mi?
Nerde saklanır ki Loğantada?
Kendi kendine güldü.
Kaçan bocükler Loğantanın her yerinde gezerlerdi.
Sonra Fai Fui ustaya döndü. Ökkeş Usta; Usta yav Bocukleri loğantada nasıl saklıysınız.
Buz dolabında mı? Fai Fui Usta; Zor aam zor o ayrı bir dert.
Bele delikli ama çoğ küçük delikli saklama kaplarımız var.
Hemen alıyk içine koyiyk.
Bocükler ölü olmaz.
Canlı kalacak.
Yoksa bozulur yinmez.
Önce elek gibi kabı alıyk suyun altına tutyk.
Kapalı ha her tarafı içinden böcük çığamaz.
Sonra maşıya bengziyen bir bocuk tutacağımız var.
Tek tek alıyk yağın içine batıryk. Ökkeş Usta hemen sordu,
Canlı mı? Fai Fui Usta kafasını salladı. Bu Ökkeş Ustada heç bir şey bilmy.
Bocuk kızartması bile yapamıy.
Devam etti konuşmasına
Canlı tabi. Ölürse hemen çürür. Sonra başka bir şey daha var.
Bişmesine diğat etmek gerekiy.
İyice kızarmalı.
Tek tek bişiryik ya zor oluy.
Baaz Ustalar hepsini birden atıy.
O zaman olmıy. Tad kalmıy.
Ökkeş Usta merak içinde anlatılanları dinliydi.
Aynı melse hep.
İşçilikte maazeme kadr iyi olacak. Ökkeş usta; Dorğı diyen aam.
Maazeme kadar iyi işçilik de önemli.
Ustalık çok mühim.
Fai Fui ustaya bağtı. Ökkeş usta; Saa bir şey diym mi usta dedi.
Sigarasını kül tablasına bırakarak.
Usta dediğin mazemeyi istediği gibi hem iyi yapar hemde kötü.
Ustalığ çok mühim.
ferhat çinli arkadasına söylede bizim ülkedeki böcekleride alsınlar götürsünler ben cok korkuyorum valla çok ii olur paraylada satabiliriz yanında depozito olarak akrep cekirgede verilebilir ehuehue
